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河南永達食業(集團)有限公司是集肉種雞繁育、飼料生產、商品雞養殖、屠宰加工、熟制品生產、速凍面食生產、冷藏配送、商業連鎖為一體的肉雞產業化外向型企業,是“農業產業化國家重點龍頭企業”、“國家扶貧龍頭企業”、“全國少數民族特需用品生產定點企業”、“全國食品工業百強企業”、“全國食品安全示范單位”、“中國肉類食品行業50強企業”。
永達公司業已形成集團企業架構運作，作為母公司，直接管轄5個分公司（營銷公司、種禽公司、基地公司、飼料公司、淇縣永達清真食品公司），全資子公司1個（湯陰永達清真食品有限公司），控股公司5個（河南永達清真食品有限公司、鶴壁市永達熟制品有限公司、淇縣永達速凍食品有限公司、鄭州市永達食品有限公司、鄭州市永達出口貿易有限公司）。下屬企業分布在鄭州、鶴壁、安陽三市，占地3219畝，企業總資產5.6億元，員工3800人,其中各類專業技術人才450人。公司企業標準化建設涵蓋了從肉雞飼養到餐桌消費的全過程。嚴格按照ISO9000和HACCP質量保障體系的要求，建立了542個企業管理標準，從2002年開始致力于“疫病藥殘控制體系、產品質量保障體系、化驗檢測監控體系”三大食品安全保障體系建設。 公司生產的“永達”牌清真雞肉冷凍、冰鮮、調理、熟制品系列產品是河南名牌、河南省食品工業清真雞肉第一品牌。“永達”牌速凍調理食品獲得“中國名牌產品”稱號。產品暢銷國內30多個大中城市，是麥當勞、肯德基雞肉專業供應商，并出口至日本、南非、中東、東南亞、香港等國家和地區，其中清真雞肉產品由中國伊斯蘭教協會監制。
生產能力 肉種雞場7座，年存欄種雞40萬套。 孵化廠3座，年孵化能力5500萬羽。 飼料生產線3條，年加工能力30萬噸。 年出欄30萬只現代化商品雞場102座,年出欄毛雞3000萬只。 擁有時宰3000只肉雞生產線2條、時宰10000只肉雞生產線1條，年屠宰加工肉雞規模5000萬只。 熟食生產廠2座，年加工能力5萬噸。 速凍面食生產廠1座，年加工能力2萬噸。 出口注冊雞肉熟食加工廠1座，年加工能力2萬噸。 3000噸冷庫1座，1800噸冷庫2座，1500噸冷庫2座,500噸冷庫1座。 永達放心雞商業連鎖店73家，遍布河南省省會鄭州市主要社區及省內其它地區和濟南、西安等省會城市。
產品簡介 “永達”牌速凍調理熟食品所用原料肉均源于公司生產的無藥殘、無疫病、無公害清真雞肉，嚴格按照國際標準，根據不同客戶、不同產品工藝要求組織生產。公司制訂的產品企業標準，處于國內同行業領先水平。目前出口、內銷產品分別有四大系列80多個品種、五大系列130多個品種，其中20多個品種已形成拳頭產品。 出口速凍調理產品主要生產工藝有修整加工、腌制調味、蒸煮熟制（或炭烤、油炸）、裹粉（裹漿）、預冷、速凍、包裝，其中加熱工序高于國際水準，產品中心溫度達到70℃以上并保持3分鐘，配有產品熱加工記錄設備，對產品熱加工溫度曲線記錄編碼存檔，以便于產品質量追蹤。各類產品主要特點：（1）清蒸類產品：如帶皮腿肉串、軟骨串、清蒸小胸等具有鮮、嫩、香之特點；（2）炭烤類產品：如炭烤腿肉串、腿肉蔥串、胸軟骨串等具有日本風味醬料的甜、咸、醬香味、炭香味；（3）裹粉類產品：如彩色胸肉排、胸排串等口味各異，外型美觀，外酥里嫩；（4）油炸類產品：如油炸腿肉塊、胸肉塊、孔雀翅等，具有外型美觀，鮮嫩、多汁、酥脆之特點。 內銷速凍調理產品主要生產工藝有原料肉修整、滾揉腌制調味、蒸煮、煙熏、烘烤、油炸、斬拌、攪拌、掛漿、裹粉、成型、速凍、包裝等。各類產品主要特點：（1）油炸速凍調理類產品：如芝麻雞柳、玉米熱狗、雞肉餅、香酥雞排等，具有色澤金黃，外酥里嫩，風味多樣，方便快捷；（2）微波速凍調理類產品：如玉米香腸、臘香雞腿、菠蘿雞胸等，具有鮮、嫩、香之特點；（3）肉丸速凍調理類產品：如雞脯肉丸、蔬菜肉丸、獅子頭等，具有營養豐富、脆嫩可口、清香宜人；（4）熏烤速凍調理類產品：如熏香雞、熏烤雞腿、熏香琵琶腿等，具有濃郁的熏香味和烤香味，色澤誘人；（5）灌腸速凍調理類產品：如早餐腸、玉米熱狗腸、鍋仔腸等，具有香氣濃郁、脆嫩可口、風味多樣。 主要產品：永達牌速凍調理雞肉熟食品、清真雞肉 |
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河南省淇縣永達食業有限公司
